我是在读研究生的时候第一次吃到野生大马哈鱼的，记得当时宿舍的同学从超市买了整只的大马哈鱼回来，然后晚上用烤箱做着吃，那个味道真的一流啊！
陶少显陶少显@老饕 说的很全，我来做个补充吧。 “只有”这个词可能有点绝对了，“只能”更准确一些。因为现在肉类供应已经相当丰富了，以前可是没有这么丰富的。如果真只给“你”一枚鸡蛋和一块豆腐，也能把饭菜做得有滋有味。 不过，要是真只有这些，怎么做才好呢？首先，你得搞清楚你的目标是“好吃”还是“饱肚”。
秋妍辰用料 主料 猪蹄1个 鲜鱿鱼1只 调料 葱3段 姜6片 八角2个 桂皮1块 香叶5片 黄酒15毫升 老抽10毫升 生抽45毫升 白砂糖3克 干辣椒3个 胡椒粉2克 香葱适量 香菜适量 植物油适量 步骤 制作： (一)提前将原材料准备好，并且清洗干净。
揭诗菡1.韭菜洗净沥干水分切成碎末，倒入植物油拌匀； 2锅里倒入适量油烧热后，放入葱花爆香，倒入肉末炒熟； 3.将肉馅拨到一边，用余油炒香豆瓣酱，倒适量生抽炒匀，然后和肉馅混在一起搅拌均匀，馅料就做好了！
董用杰用料 鸡腿5个、蘑菇250g、葱1段、姜3片、蒜4瓣、花椒10粒、干辣椒6个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖少量、白酒1勺、植物油适量、盐适量 做法 准备食材。（干锅可以不放油，我的锅有点粘，所以多放了些油） 锅里放植物油烧热，放入葱段、姜片、蒜瓣炒出香味儿。倒入干辣子椒和花椒炒出味道。
粟莲心这个问题，我绝对有发言权！ 先亮身份，本人四川人，来自一个盛产花椒（青花椒、红花椒）的地方，目前定居在山东，从事调味品行业。 我对花椒的研究，来源于生活，并不仅仅局限于美食领域，因为我的职业原因，我对各种香辛料都有一定的了解，而且市面上常见的几十种香辛料，我能认全的超过一半，认不全的也能说出名字来。
黄京缘原料：北豆腐1盒、鸡蛋3个 辅料：葱末、香菜末各适量、盐2小勺 做法： 1.首先把豆腐切成块，放在碗中，压上重物，使其充分浸泡在水中（这样能很好的去除豆腐的豆腥味）； 2.在浸好的豆腐中打入鸡蛋，加入盐，拌匀后，让豆腐均匀地裹上一层蛋液；3.锅中放油烧热，将豆腐依次放入锅中，
左宗徐说到猪皮冻就不得不说我小时候，那时候家里穷，一年到头也吃不了几次肉，每次吃肉都是我哥做皮冻的时候馋虫上来了，他做猪皮冻的流程大概是这样的 买回来的猪肉用清水洗干净，冷水下锅，加入葱姜蒜去腥，水开之后撇除浮沫，然后煮30分钟，把猪皮放进去反复搓洗，直到泡过猪皮的清水变得干净无油，然后把猪皮放入锅中，
祖永祺我做的速冻水饺，在东北很受欢迎，经常卖断货。很多朋友都会问我怎么做出来的，其实做法很简单，就是擀皮、包饺子、煮饺子、捞饺子、过凉水、冰箱速冻这几个步骤而已。首先和面 500g面粉中加入3g盐，用170ml温水和面，水和面的比例为1：4。（夏天温度高的时候用冷水和面）和好的面团盖上盖子醒20分钟。
卞洪波不同部位的麻鸡功效有所区别，麻鸡心具有补心血、宁心神、养肾阴之功效；麻鸡肝具有养阴退热、平肝止惊之功效；麻鸡胆具有清泻热火、平肝明目之功效；麻鸡脾具有补脾胃、止泻痢之功效；麻鸡胃具有和中消食之功效；麻鸡肾具有补肾纳气、固精缩尿，强腰膝，乌发之功效；麻鸡盲肠具有行气止痛、破血散结之功效；麻鸡肠具有除烦、
璩菡娅材料：土豆，植物油，白糖，盐、葱花适量做法：将土豆去皮，洗净，装盘备用。将洗好的土豆在案板上切薄片。切好的土豆片放在清水中清洗几遍，将淀粉洗出。滤干土豆片的水分。炒锅上火烧热，倒入植物油，下入土豆片滑炒。待土豆片变成金黄色时盛出。炒锅留少许底油，下入白糖炒化。倒入土豆片翻炒，使土豆片均匀粘上糖汁。
赫连敏冬咖喱土豆饭没有上火的，因为猪血有清热祛火的作用，还有土豆南瓜也是补肺去火的作用，同时还有木瓜的作用。所以这四样东西搭配起来做成咖喱饭是不会出现上火的情况，并且还可以去火。并且猪血当中含有丰富的优质蛋白，而且猪血当中还含有特殊的凝血酶，对胃肠起到润滑和清理的作用，所以可以排出身体多余废物。
宦帆玉1、解热、镇静。荷叶李时珍称之为“清凉散”，其主要成分为荷叶碱、柠檬酸、苹果酸等，具有扩张血管、清热解暑、升发清阳、化痰止咳的功效，常用于治疗暑热呕吐、眩晕头痛、身热烦闷，还可治疗痰多咳喘。2、减肥。荷叶所含的荷叶碱、柠檬酸、柳酸、丁香酸及葡萄糖苷可润肠通便、利尿。
莘博康黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、钙及维生素等营养成分。中医认为，黑豆味甘，性平，具有消肿、祛风、抗菌、保健头发、利水下气、解毒润燥等功效。主要用于治疗脚气、水肿、风痹拘挛、脾虚泄泻、痈疽疮毒及解酒毒、河豚毒之症。猪骨含有蛋白质、脂肪、磷、钙质，是人体骨骼的主要构成元素，有强健骨骼和肌肉的作用。
梁佩凡炸土豆想要达到酥脆的目的，有几个需要注意的事项：1、切好的土豆丝或土豆片要用水多次浸泡，洗去淀粉，在下油锅炸制的时候就不容易粘锅。泡好的土豆丝或土豆片一定要把水分控干再下油锅，也可以用干毛巾把水分擦干。2、下油锅炸土豆丝或土豆片的时候，油温要在5-6成热，过热的油温会使土豆外焦内不熟。
廉津原料：土豆、花椒、盐。做法步骤：1、土豆去皮后切成片，下锅煮到7、8成熟后捞出来，沥干水分。煮土豆的时候加点盐进去，土豆在煮制的过程中能入味。2、炒锅下油，大火烧热，油不能太少，多了会省油，把花椒粒倒进去用小火炸香，把花椒粒炸黄，炸出香味来。
廉明龙1、补脾胃、益气血、化痰息风、健筋骨等多种功效排骨含有丰富的磷酸排骨中的磷脂类，是人体内许多细胞膜的重要组成成分，对心脏、血管系统有重要的作用。2、补脾止泻板栗有补脾止泻的作用。
欧阳启崇海带中含有一种叫作“甘露醇”的结晶糖，能促进体内糖代谢并有助脂肪代谢，具有降低血压、消耗脂肪的作用，并且热量低、无油腻感。而且海带含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，常被人们称为“健脑食物”。
田诗宇酸菜炒土豆丝原料：酸菜一块、土豆一个、青红椒各一个、花椒适量、干辣椒适量、香葱适量做法：1、土豆切丝，用凉水泡着备用；酸菜泡一下切丝，青红椒切丝；2、起油锅，葱花、辣椒、花椒爆香，倒入酸菜炒出香味；3、放入土豆丝大火炒，并加点料酒，炒两分钟土豆丝稍变透明，放入青红椒丝继续炒半分钟装盘。
陆宝通土豆片锅巴面疙瘩用擀面杖擀平，用模具压出喜欢形状，撒上适量盐，再薄薄的抹上一层蛋液。土豆切片再切成粗细均匀的丝，加盐抓拌均匀，浸泡在清水里腌制十分钟，控干水分。锅里放入适量油，凉油下入土豆丝，用筷子迅速搅拌均匀，炸至土豆丝变硬发黄时捞出，油再加热一下复炸一次。
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