提供热能最主要的功能即是供应热能。不管有无摄取油脂，只要增加摄取含糖质的食品，就会使体内的油脂燃烧率下降；这是因为过量摄入葡萄糖会妨碍脂肪的消耗，体内的脂肪也就无法充分燃烧。构成细胞和组织葡萄糖是人体的重要组成成分。是人体所需的七类营养素之一，既是能量的来源，又是对人体生长发育有重要作用的物质。
江俊儒江俊儒准备的食材：鸡翅、可乐、花椒、葱姜、酱油、盐、糖。可乐鸡翅的做法：1、鸡翅从冰箱里拿出解冻，洗净后在正反面各划上几刀，便于入味。2、鸡翅冷水入锅焯至水开，然后捞出冲洗干净表面的浮沫，沥干水份待用。
曲凡民煲汤的排骨一般选择腔骨或棒骨，这类排骨的骨髓丰富，熬汤更鲜香。将排骨斩成5公分左右的段，用流动的水浸泡半小时，泡出过血水后洗净。将泡好的排骨放入汤锅，一次性加入足量的水，加入姜片和葱结。大火烧开后，打去浮沫。将排骨汤转文火，炖煮3小时。炖煮好的排骨汤，加点盐调味就可以食用了。
西芙瑶1、选肉在买肉的时候要注意选择好一点的肉。一般选择里脊肉是比较好的，里脊肉吃起来口感好，不会让人觉得腻。而且里脊肉比较嫩，不会说因为太硬嚼不动而影响了吃饭的心情。2、焯水把买好放到盆子里，加适量的水煮肉。水煮开之后，把锅里的浮末捞出来。然后把肉拿出来用冷水反复冲洗一遍。
和睿娴桑椹，为桑树的成熟果实，农人喜欢摘食，是国家卫生部认证的“药食同源”农产品之一，其营养丰富，含有16种以上的有益氨基酸及锌、铁、钙、胡萝卜素等微量元素及维生素，可以滋补强壮、养颜美容。而自古就有桑叶入食，民间常用鲜桑葚代替水果，其味甘性平无毒，益气而为药食之佳品。
弘凌诗1、回锅肉回锅肉是川菜代表菜之一，川菜讲究麻辣咸鲜，肥而不腻，回锅肉就符合这个特征。2、水煮肉片水煮肉片也是一道川菜，其肉片嫩滑，汤汁麻辣。3、京酱肉丝京酱肉丝是北京一带传统菜，深受大家喜爱，是一道老少皆宜的美食。4、腊肠煲仔饭腊肠煲仔饭是非常常见的一种快餐食品，在街头随处都能买到现成的腊肠煲仔饭。
杨振升食材：排骨，冰糖，米醋，料酒，香醋，食用油，盐，糖等。做法：1、排骨清洗干净剁成小段放入沸水锅中焯烫，捞出用冷水洗净血沫沥干水分，放入沸水中煮至排骨熟透，捞出备用。2、炒锅放点色拉油加热，放入冰糖熬化成乳白色的稠糖水，放入焯好的排骨，翻炒至上色。
公羊哲楠黄豆炖骨头汤，是很好的一种骨头汤。黄豆，不仅含有丰富的蛋白质，而且具有健脾利湿，除湿消肿的功效，能与排骨中的钙质相结合，更有利于钙质的吸收。黄豆排骨汤做法：原料：猪脊骨250克，黄豆100克。做法：1、将猪脊骨洗净，黄豆用清水浸泡30分钟，洗净。
董纭希黄皮果具有健胃消食、顺气镇咳、消暑祛湿、解酒解毒等作用，黄皮果中所含的黄皮素，还对人类牙龈出血具有明显的治疗作用，日常生活中适量的食用一些黄皮果，能够帮助人体消化，对消化不良和腹胀、胃胀等胃肠不适的症状有帮助，因为黄皮果中的挥发性芳香油成分能够有效促进人体消化，加速人体的新陈代谢，
茹智勤青椒炒香肠材料香肠（最好是黑胡椒味的，味道更好些）若干条（喜欢吃多少放多少啦），青椒若干个小点（根据个人喜好吧），大蒜1个（剁碎），料酒、盐、鸡精少许。
敖漪睿食材：排骨500g 胡萝卜50g 芋头50g 油，盐，大葱，生姜，花椒，老抽，料酒各适量1，排骨提前用冷水泡一下，去掉血水。放入凉水锅内，加入两片姜和一勺料酒，煮沸后捞出来用热水洗净浮沫。胡萝卜土豆等配菜切块。2，锅内放一点底油，放入葱姜，花椒爆香，放入排骨翻炒。烹入料酒。
莘梓轩孕妇当然是可以喝苦瓜黄豆排骨汤的，但要注意苦瓜的选材一定要新鲜有保证，并且在烹饪的过程一定要做到彻底熟，以免苦瓜中的草酸对胎儿产生不利的影响。除了苦瓜黄豆排骨汤之外，平时饮食中还应该多食用一些其他的优质蛋白，例如奶类、蛋类、鱼类的食物，并且适当的摄入脂肪、糖分以及矿物质元素和膳食纤维。
于桂侠吃鸡蛋不要抛掷，特别是给小孩吃鸡蛋时，大人千万要小心，别让小孩被蛋黄捏破后在皮肤上压出印，进而造成潜在的感染危险。因为蛋黄破损时很可能接触到皮肤的破损处，特别是有出血时更易造成感染。皮肤感染是潜伏性的，可能日后发生全身感染，特别是感染肝吸虫等寄生虫。
雍若容食材：五花肉500g，葱姜适量，八角2枚，桂皮一节，白芷一块、山奈两块、丁香三四粒，香叶两片。调味料：盐5g、生抽20g、老抽20g、白糖10g、高度白酒30g。
蒲成霞炖排骨汤要盐放过早的话，会影响肉质和口感，而且还会直接影响汤的味道，盐放早了，肉中的蛋白质会被锁定，会影响蛋白质充分溶解出来，这样肉质就会变得比较硬，影响了汤的味道。如果放的时间过晚的话，盐就会融解在汤中，这样也会流失营养物质，影响汤的原汁原味。煮排骨汤时，盐一定要放在汤即将要煮好时放。
晁文皓冬瓜切出漂亮的月牙儿形可以分成以下几种方法：从冬瓜的正中间切出一块，用刀拍一下，然后直接切成块就可以了。从冬瓜一端开始，约五分之一处，切下一小块不要，把小块剩下的那一块冬瓜切成两半。再切成两半的冬瓜的皮那头用刀轻轻拍扁。
印家溢红枣银耳汤具有补气润肠的作用。女性经常煲一些红枣银耳汤来喝，不仅可以美容养颜，还能调理体内的气血，使气色更加红润。由于它的功效与作用非常好，所以现在被越来越多人喜爱，也成为女性的滋补最佳食材之一。银耳味甘，性平，无毒，不仅有护肝的作用，还有益气强心，固本培元。
原驰宁日本人最爱吃鲷鱼。日本人很重视鱼的寓意，如“松鱼”象征着长寿，“梅鱼”象征着纯洁，“鲷鱼”象征尊贵、吉祥，因而他们非常崇尚吃鱼。日本人喜欢将鱼生，或加上醋拌、或蒸熟的吃法，认为这样才可口。日本人平时常吃的还有鳗鱼、鲽鱼、鲐鱼和带鱼等，这些鱼都有不同的烹饪方法。除鱼外，日本人也爱吃虾、牡蛎等。
达碧寒家常菜是相对于酒店，饭店的比较简单一点的菜，材料好找，做法容易，是家庭常用的菜肴。家庭便餐一般讲究营养搭配、荤素结合、简单方便、讲究时令。家常便菜制作方法简单，营养丰富。符合中国人的饮食习惯，有利于身体健康。
管慧君1.猪肉放在冷水锅中，烧开后加入一勺盐再煮五分钟，然后捞出，切成3厘米大小的块。2.锅放在中火上，倒入250克油烧热，放入五花肉块，以大火煎至六成熟，然后倒出余油。
茹智勤