这个问题，我应该是很有发言权的！ 我是重庆人，吃火锅是家常便饭！ 所以关于火锅的各种知识，我也了解一些！ 首先，说锅底的事儿。 很多人应该不知道，其实现在的火锅锅底，大部分都是清汤锅底或者鸳鸯锅底。
赵明签赵明签把蔬菜、肉类切成很小块，放到搅拌机里打成泥状即可 例如：胡萝卜鸡肉粥-把大米熬成粥后，加入打好的胡萝卜鸡肉泥 青菜面-面条煮熟后加打好的青菜碎和适量盐调味 水果沙拉-水果洗净切块，撒上酸奶或奶油，宝宝也很爱吃 菜糊-把菜洗净剁成细粒，加水煮烂后调以食盐或糖，经常给宝宝吃些菜糊是有好处的。
印家溢我做过几次油炸土豆，但每次都是把土豆弄碎后再炸的。昨天试了一下先炸后搅，居然成功了！ 做法如下： 新鲜土豆两个（大概300g），淀粉一大勺加水搅成水淀粉糊状，鸡蛋一个打散搅拌均匀。 锅中倒入油，大火加热至六成热时改小火，慢慢将淀粉糊倒入锅里，要不断地用铲子搅拌以防成团或焦锅。
常秀美这个嘛，怎么说呢…… 作为一个资(ke)深(ai）怀花吃货，先上个图好了。 这是今天做的。加了糯米粉和小米粉所以比平时的更黏一些。 做法也简单，就是蒸熟的米饭加上牛奶、糖、食用油（或者猪油！）搅拌均匀后上锅蒸熟就可以了啦~ 小时候常吃的怀花生是有皮的，白米里面夹杂着淡淡的紫色，非常好看。
池亚璇这个“炒”字，应该是个错别字吧！ 兰花的种植过程一般是这样的：花盆（或花箱）→植料→兰花。 而你说的“炒兰花”可能是指把兰花从土壤里拔出来，清理干净后放到锅里去蒸、去煮。 这样做有什么用处呢？
邹文锡1 海带和紫菜都是海洋里生长的可食用藻类植物，都属于海藻，富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物及维生素B族等营养物质。两者都具有一定的药用价值，有降脂降压作用，对预防动脉粥硬化有一定的作用；还有利尿消肿的作用，可用于治疗肾炎水肿等病症。
岩曼翎我推荐的这个做法非常简单，食材也超级便宜，就是蒸玉米棒子！ 原料：新鲜玉米2根，清水适量 调料：白糖1小勺（可放可不放） 首先把玉米洗干净后，连皮一起放进锅里，加入没过玉米的清水，大火煮开后转小火焖40分钟左右至熟透即可。 这样做好后的玉米软糯香甜、味道好极了！
祖永祺一、食材准备。 胡萝卜2根，葱白1段，尖椒1个，食盐3克，生抽8克，醋5克，白糖少量，食用油适量 二、做法步骤。 1、准备好所有食材，胡萝卜去皮洗净，切成细丝；葱白和尖椒去籽后一起切成细丝备用。 2、锅中倒入适量的清水，水开后放入切好的胡萝卜丝，焯水2分钟左右后捞出过凉，沥干水分。
卞洪波猪脚（猪蹄）味道浓鲜，有浓郁的胶质感。一般用来做红烧、炖汤。 做之前，建议先处理一下猪脚表面的毛，刮洗干净。 可以做“卤猪脚”，也可以做“香辣猪脚”。 用高压锅比较省心。
谭定益首先，选肉很重要！ 买回的羊肉最好用清水浸泡出血水，这样做可以很大程度上去除膻味（不喜欢吃膻味的可以选择羊腩，羊腩比较肥腻，涮火锅不错）；其次，做法很重要！ 煮羊肉别直接下锅，学会这一步，白汤清如水，肉质细嫩不油腻 在清水里加入几勺白醋和少量小苏打，调至无色后把泡好的羊肉放进去，盖上盖子煮上20分钟。
上官学焱2021-8-3更新 最近很多朋友问这个熟蛋黄怎么吃，其实很简单，把生蛋黄和面粉混合均匀，下锅炸至金黄酥脆就完了！是不是很简单，快动手做起来吧~ 最近很多朋友问这个熟蛋黄怎么吃，其实煮的很软烂的蛋黄放凉以后可以用牛奶泡着吃，也可以加入燕麦等食材做成甜品。
艾嘉康炒之前，把萝卜擦成丝，用盐水浸泡半个小时（这样不会炒的软绵绵） 准备配料：辣椒、生姜、大蒜切末待用。 热锅热油，下入姜末蒜末爆香后，加入辣椒末炒香。然后捞出姜蒜扔掉（不去掉的话有很重的葱姜蒜味）。此时可以下入萝卜丝，大火快速爆炒，让萝卜丝裹上辣椒油，此时也可以放入少量生抽和糖提鲜。
戈丽琼我吃过最好吃的南瓜，是云南思茅那边的青饼。 那种小饼子，薄皮大饼一样，特别香脆。里面软软的，带点甜甜的，嚼起来很有口感，但又不像饼干那样很硬的那种。而且很小个，一个接一个吃，根本停不下来啊。。。可惜离开那边以后就再也吃不到了。
候云媛昨天做了道南瓜糯米饼，外皮酥脆，内里软糯，酸甜开胃，孩子一口气吃了四个！ 准备食材：小南瓜半个（约300g）、糯米粉150g、白糖2~3勺。
龙淡原料：卷心菜500g、辣椒100g(根据个人喜好，喜欢辣的可以加大)、花椒20-30粒、八角1颗、香叶两片、生姜4-5片、大蒜6瓣、生抽40ml、老抽15ml、白糖15g、盐适量 步骤：第一步：清洗卷心菜，放一边备用；切姜蒜片，干辣椒切断。
融媛可这个我就有发言权了，之前我妈妈腌过糖醋辣椒，就是很简单的泡椒方法，特别的好吃，我一次能吃好几包！ 首先，买些新鲜的青椒（一定要新鲜的啊），洗干净后晾干备用。 这步很重要，千万不能有水喔！
别鹏睿作为地地道道的广西人，我竟然吃不了正宗的狗肉！ 作为吃货，我对美食从来都是非常宽容的，只要别太难吃的没法下咽就行。可是对“玉林狗肉”，我却实在没辙了…… 用玉林话来说就是——嚼得挺硬、辣口、过油，没有味儿。 用普通话说就是又柴又辣，没味道。用桂林话来说是干巴巴、麻辣，没味。
谷琨20年菜馆老板透露，烧鲤鱼时，记住“3不放”，鱼肉不腥不好吃 随着社会的进步，人们的生活水平慢慢的提高，饮食方面也是越来的越精细，以前只在乎吃饱，现在更注重吃的健康、营养。现在人们出去吃饭，已经不再像以前一样，看饭菜够不够吃饱就行，而是会更注重口味，看色香味俱全。
崔鋆“腊味煲仔饭，香啊！” 刚下班回到家，一进门就闻到了扑鼻的香气，顿时觉得饿了；打开锅盖，一阵香味扑面而来，米饭上覆盖着一层猪油，晶莹剔透，中间还夹杂着些许葱丝，再配上一碟酱料，瞬间食欲大增，尝一口，咸香软糯，米香混合着腊肉的香气在唇齿间荡漾开来，让人胃口大开…… 这便是我记忆中童年腊味的味道，
闻惠利食材：5斤以上老鹅1只 调料：盐、味精、白糖、酱油（老抽）、料酒、八角、桂皮各适量 做法： 1.将老鹅宰杀去毛，洗净剁成块备用。 2.锅内放少许油烧热，放入八角、桂皮炒出香味，加入姜片、花椒炒香。3.倒入清水，加盐调味，再放入鹅块炖至酥烂。4.加入味精、白糖调好口味，淋上酱油翻匀即可装盘。
慕容春芝