首先，要选好豆子。最好选择颗粒饱满、色泽黑亮的。陈年老豆虽然口感不好，却含有丰富的花青素，所以不要买新豆哦！ 然后，要泡好豆子。豆子不易煮熟，可以先用冷水浸泡一夜。或者提前一天晚上把豆子放进去，加适量的食盐，浸泡过夜也能够将豆子泡透。 如果着急的话，也可以开水焯一下豆子再去煮。
安颖慕安颖慕1.买回的蒿子清洗干净，开水焯一下（不焯水会有苦涩味） 2.用擀面杖等工具把蒿子捣烂成糊状 3.在捣好的蒿汁里打入鸡蛋，放入适量面粉，调成合适的糊状 4.平底锅抹上一层油，舀一勺面糊摊平，小火煎至两面金黄即可 5.吃的时候撒点白糖，味道更好~ 小时候一到春天就馋这道美食，
王浚娜1.挑选大小合适的小鲫鱼，处理干净备用； 2.把姜、葱切成片，香菜切段，干辣椒剪成丝后全部放在碗中； 3.往碗中加入生抽、老抽、糖、醋和盐，调成蘸料备用； 4.锅中多放些油烧到冒烟，然后把鱼丢进去炸至两面金黄酥脆，
广锦茜我意面的汤汁是这样的，应该符合题主的意面汁水好的要求了吧～ 用炖锅来制作，可以很好的保持食材的味道和口感 步骤：1、锅中放适量的水+2匙橄榄油，烧开以后放入切段的葱白、蒜末，小火煎出香味；2、加入去皮切好的番茄，慢慢的熬至软烂（期间不停的搅拌）；3、把新鲜迷迭香取叶子部分，撒入锅中一起搅拌均匀；4、
师凡骊“汤”“水”有区别吗？ “水”字是单音字，只有shui一个读音；而“汤”字是多音字，有四个读音：shang、tāng、zhāng和tàng 。我们这里的汤是指用热水加料做成的饮料。 那为什么这里的“汤”字要取其第二音tāng呢？因为这里“汤”的意思不是指那些汤汤水水的饮料，而是指做菜放汤。
邵春艳作为一个无肉不欢的人，对素食的理解可能有点片面…… 但我还是认真总结了10道值得尝试的素菜，它们或口感鲜爽、或粉糯甜香、或酥脆清爽。。。
养钰安我吃过，特别好吃！ 前几天在郑州火车站附近的一家超市里买到的（就是那个新开的超市，名字忘了），当时买的时候超市里还没几个人，所以印象比较深。 当时看到包装还挺好看的于是就买了一些。这个果子比较小个，大概和一个红枣大小差不多，黄橙橙的看起来很新鲜，而且闻起来有一股清香味。
充伟岚现在的人越来越关注健康饮食，我也不例外，所以在饮食上会更加注意。 炖是家庭常见的一种烹饪方式，能够很好地保留食材中的营养成分，我也经常用炖这种方式来做菜。不过很多人会在炖的过程中加入很多调料，这样虽然解决了入味的问题，但也会使菜肴丧失原有的香味，让人吃起来没有食欲。
于子铭好吃，简单，营养。 准备食材： 土豆2个、芹菜一把。做法步骤：1.将芹菜去掉叶子，冲洗干净后切成段； 买来的土豆刮掉外皮，洗净后切成菱形块备用。 这里要提醒大家注意，因为现在蔬菜上经常会有农药残留，所以切菜时最好戴上一次性手套，以免弄脏手部。
长孙昕雅第一次在知乎回答问题，以前都是在看。 作为一个地地道道的北方人，对蔬菜的认识就是，可以炒着吃的，就叫菜；只能凉拌或腌制后吃的，叫咸菜。当然这个定义太粗犷了。 下面说几种我特别喜欢的蔬菜，它们可能不符合题主好吃又简单的要求，不过我相信你试做一下肯定会爱上它们的。①苦菊 我最爱吃的一种草类蔬菜！
杨绎诚最近被各种千层蛋糕霸屏，我真是爱死这个味道了，之前从来不吃的人，现在一口一个。于是入手了奥尔良鸡肉的，榴莲的，芒果的，还有巧克力味的…… 先说口感啊，真的薄如蝉翼，一层层的奶油和水果叠起来，看着就很有食欲。然后就是味道哦，榴莲的那块，榴莲果肉很多，混着冰爽丝滑的奶油一起嚼，哇塞，真的是人间极品。
王舒民好几年前，在某个不知名的巷子里，有个很小的店，老板看上去很不修边幅的样子，店里也没有顾客。我于是走进去，点了一碗豆腐丸子汤和两个肉饼。“肉饼给我换成豆腐吧”我说 “哦” 然后豆腐和饼一起给了我，豆腐里面还有胡萝卜末，香菜末等等。我吃了，味道好极了，至今记忆尤新。
柯永贵我妈妈做的绿豆糕最好吃，每次做好都会给我送来一块，但是我妈妈不会把做法告诉我（其实是我不想吃） 前一阵子她终于肯教我了，开心～～～ 首先准备一些原材料 新鲜的绿豆 我家种的玉米和新鲜的小豆子1、将买回来的绿豆用清水浸泡8个小时左右（中间换一次水）。
仇小欢油焖大虾 食材准备：大虾、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、料酒、醋 制作过程： 第一步，处理大虾：剪掉虾枪和须脚清洗干净备用第二部，起锅烧油，油热后把切好的姜片蒜末和葱花放入锅中爆香 第三步，闻到香味后我们加入切好的干辣椒段一同煸炒 第四步，煸炒出香味后我们把清洗沥干的大虾放入锅中第五步，
班燕珊原料 莲藕、莲子、玉竹、薏米、芡实和猪肉。 调料 盐，姜片，八角，料酒。 制作 1.把除肉馅外的所有原料清洗干净放入汤煲内，加水煮沸后改小火煮30分钟；2.加入肉馅，煮至熟透；3.调入适量食盐和生油便可。 说明 此汤清热润燥，明目止渴；尤其适合在干燥的秋冬季作为养生保健汤品食用。
戎梓函燕窝，就是燕子的窝。 燕子的种类很多，有雨燕、金丝燕、白腹燕等，但是大家常说的燕窝是指金丝燕的窝。据《本草纲目》记载：“燕窝入脾、胃、肺经”。“润肺养胃”“补中益气”“提神补脑”； 经常吃燕窝具有增强记忆力、补肺养阴、补脾益气、美容养颜的功效。市面上出售的燕窝根据来源不同可分为野生燕窝和屋燕（家燕）。
袁心毫鱼胶原蛋白多存在于鱼的真皮中，在鱼皮中的含量是猪皮的1.5倍，是牛皮的2.5倍。鱼胶原蛋白的分子量较小、小分子物质易溶于水，且具有脂溶性，不论在热水或冷水，鱼胶原蛋白都能迅速溶解，不会出现凝结、沉淀等。
丰素平锅烧热了倒凉水，大火烧开，点几滴花椒水去腥增香，加适量的盐。盐在面疙瘩水开时放入。鸡蛋打散，加少许水和盐，搅拌均匀。平底锅中不放油，稍微加热后倒入一半的鸡蛋液。稍凝固翻炒几下，盛出。面粉中加清水、一个鸡蛋和葱花搅拌成疙瘩。疙瘩的面一定要稠一点，否则做出来的疙瘩会散。煮水的锅中沸腾后转中火，准备炸丸子。
冉存德炖排骨汤，多加这3样，鲜香又去腥，喝上两碗都不过瘾炖排骨汤的时候，除了加生姜和葱段去腥之外，还可以放几块香叶和一个八角，煮出来的排骨汤，又香又浓郁，一点都不会有腥味。1、排骨买回后，清洗干净，切成大一点的块，然后准备生姜、葱段、八角、香叶和料酒。
浦小元香甜排骨原料：排骨500g、生姜切丝、老抽、生抽、八角、料酒、白糖、盐。做法：1、排骨洗净，锅内烧开水，放入焯水捞起沥干。2、锅烧热，下生姜丝爆香，然后倒入排骨，翻炒到微微变色。3、调入料酒、生抽、老抽、八角，炒匀。4、倒入开水，水量以没过排骨为准，大火烧开，转小火炖40分钟。5、调入白糖、大火收汁。
卢建灿