鸡肉丸子跟什么做好吃？
鸡肉丸子的做法有很多，搭配不同的食材做出来不同风味的丸子汤，比如萝卜、土豆、海带等等，今天分享一道鸡肉丸子搭配粉丝的美食——鸡汤鲜肉粉丝煲。 准备原材料：三黄鸡半只、生姜、大蒜、香葱、鸡蛋、红薯淀粉、生抽、食盐、料酒、白胡椒粉。
1. 三黄鸡清洗干净剁成块，用流动的清水反复冲洗干净血水，沥干水分后放入大碗中，加入一大勺生抽和适量食盐、料酒抓匀腌制20分钟。
2. 生姜切丝、大蒜切片、香葱打成葱结备用。
3. 取一个空碗加入两勺淀粉、两个鸡蛋清、适量食盐搅拌均匀调成糊状待用。（如果是用绞肉机打碎的鸡肉就不用调味了）
4. 起锅热油，油温五成热时，改小火倒入拌好的鸡肉泥搅拌至凝固，随后用勺子舀出圆形的鸡肉馅儿，逐个摆入盘中待用。
5. 另起一锅倒入适量的清水，加入葱姜蒜熬出香味，再调入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、陈醋、白胡椒粉煮开后转小火煮至入味。
6. 另取一口砂锅，倒入泡软的粉丝铺在锅底，再把煮好的酱汁倒入，盖上盖子小火焖10分钟左右关火，最后撒上葱花出锅即可。
做好的鸡汤鲜肉粉丝煲鲜香扑鼻，粉嫩的颜色看上去就很有食欲，喝上一口鲜香味美，回味悠长。