熟牛肉粒怎么做好吃？
1.准备食材，牛肉、洋葱、尖椒、香菜； 2.将牛里脊切成小丁，加盐和黑胡椒粉腌拌入味（约半小时）； 3.锅中放油烧热后下牛肉炒散，盛出； 4.另起锅加油烧热，下洋葱爆香加入青椒翻炒均匀； 5.倒入炒好的牛肉翻炒，加盐调味，关火后拌入香菜即可出锅。 小技巧： 炒牛肉的时候火一定要旺！这样牛肉中的血水才能更快渗出并凝固在菜中，吃起来才会不腥且嫩。
如果感觉牛肉有点老的话可以在炒制前用机器打一下。 另外，个人觉得这道菜里面放豆瓣酱是废材行为……因为豆瓣本身就很咸了，而且很辣，炒出来味道太重。 如果用烤箱的话可以直接把切好的牛里脊肉放在烤盘上，进烤箱之前再腌一下，180度上下火的烤箱中层烤25分钟左右就可以了。 我用的是电烤箱，具体温度和时间仅供参考。