泥猛鱼好吃吗功效？
泥猛鱼又叫塘利、塘虱、塘角鱼，它在水中属寄生鱼。经常吸食患有寄生虫病鱼的血液和组织，以及腐烂的有机物为生。泥猛鱼身体表面有一层厚厚的粘液，肉内充满血液。
从营养分析，塘角鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、微量元素及维生素等营养成分，有一定的食疗价值，可以养血平肝、清热解毒等；可治疗头晕、目赤、血虚、痈、疖等病症。
在烹调中，塘角鱼可采用清蒸、油浸、煲、炖等方法。清蒸是极好的做法。将塘角鱼洗净，去磷、内脏和鳃，加生抽、盐、葱、姜、蒜、料酒，在蒸锅上蒸熟，肉嫩味鲜，香溢满屋，汤味浓厚，具有清热解毒功效。油炸塘角鱼，可除尽其血腥味，与冬瓜煲汤，味道亦鲜美无比。
食用注意事项
塘角鱼虽然味美，也有一定的食疗功效，但由于它在水塘中生活，喜底部吸食烂肉、淤泥和腐殖质，而且肉内充满血液，并有浓烈腥味。有些人吃了塘角鱼会出现头晕、乏力、恶心、腹泻等症状，这是因为塘角鱼含有较丰富的组氨酸，有些人在食用后，在肠道细菌作用下发酵生成组胺，从而出现食物中毒症状，因此，对组氨酸过敏的人群，不宜食用塘角鱼。