墨鱼炖猪脚有什么功效？
墨鱼炖猪脚是一道汉族私家园林菜，属于浙菜。此菜主要原料为猪脚和墨鱼 ，将猪脚、墨鱼、姜片、黄酒、水入锅煮开，改小火炖 1个半小时，调入精盐稍炖片刻即成。成菜鲜香滋润，有补气养血、通乳的功效，适用于产妇体虚少乳者食之。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、维他命A及烟酸等营养成分。
墨鱼具有滋阴养血，润燥通便之功效，适用于阴虚所致的干咳少痰、咽干口燥、头晕目眩、大便干结等症，妇女正值更年期，出现烦热口渴、咽干舌燥、皮肤起疹等症状时，可选用墨鱼煮熟食用。