鱼怎么煮豆腐好吃？
水煮鱼，我也不知道算不算火锅
首先要把鱼处理好 （其实一般买鱼商家都会帮忙处理，但如果你想更干净的话可以自己来） 把鱼肉剔下来，鱼肉上划几刀方便入味 用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖等调味料抓匀腌一会儿
接下来准备蔬菜，自己喜欢的都可以，我比较喜欢的是豆芽和油麦菜；豆腐也可以一起放进去，但我感觉煮久了会影响口感就只放了一半
蔬菜洗干净后，锅中煮水，加少许盐、食用油，将蔬菜放进去焯水一遍，这样可以去除蔬菜的涩味，颜色也会更加新鲜翠绿
最后一步就是锅底了 我一般喜欢用牛油做锅底，香味会比较浓郁
用植物油的话可以适量加点猪油，这样煮出来的食物会更加香滑
加入豆瓣酱和剁辣椒，小火炒出红油为止 加入姜蒜片，继续爆香
然后就可以把蔬菜倒进去了，加水至完全没过食材，大火煮开后，调至中小火慢熬几分钟
之后就把鱼片下进去，鱼片一下锅就不能再翻动了，否则容易碎掉
鱼片下锅后，马上盖上盖子，以防糊锅
大约三分钟后，打开盖子，用筷子轻轻戳一下鱼眼睛，如果不散开就说明熟了~这时候就可以关火，撒葱花起锅啦！ 一锅鲜香四溢的水煮鱼，就出来啦～吃的时候夹起一片薄薄的鱼片，蘸点汤汁，麻辣鲜香，回味绵长……