宝宝披萨怎么做好吃?
1、25克酵母粉,加入250毫升的温水中,搅拌至融化; 2、3个鸡蛋打入碗中,搅散成蛋液待用; 3、300克高筋面粉中加入50克白糖,搅拌均匀后倒入酵母水,一边倒一边搅拌,直到面粉呈絮状; 4、把面絮揉成面团后盖上盖子或保鲜膜饧发1小时(夏天可以放在冰箱冷藏发酵); 5、面团发至原来的两倍大,用手戳一下,表面不回缩就发好了; 6、把发酵好的面团取出轻轻揉搓排气,然后分成两半,其中一半继续搓圆待用,另一半擀平(就是比做的那个饼厚一点)待用; 7、锅中烧水,水开后放入擀薄的这一部分,大火蒸8分钟; 8、现在来拌酱!甜椒、胡萝卜、香菇都切成小丁放入锅中,加少许食用油和盐,小火煸炒10分钟左右出锅待用; 9、烤箱预热5分钟,然后把刚刚做好的饼放到烤盘里,烤箱中层,上下火200度烤10分钟左右,表面上色就可以了; 【小贴士】
1、和面的时候水一定要一点点加,防止和面过度引发失败(我就是这么失败的╮( ̄▽ ̄)╭不过这次做得好吃所以就不发失败了哈)
2、面团揉的越大越好,吃起来更有嚼劲~但是一定不要过度揉面,会不好操作而且会很难吃哒~
3、如果第一次做不成功的话可以试试我的改良方法~我把高筋面粉替换成了低筋面粉,口感也会更好哒~