红烧狮子头怎么个做法？
我做的红烧狮子头是咸香的，不是甜口的哦~ 下面开始做红烧狮子头！
首先准备食材： 猪肉馅500g、鸡蛋一枚、香葱两棵、生姜一块、淀粉适量(用来调节肉馅的湿度)、料酒一勺、老抽一勺、生抽四勺、食盐少许 第一步：在肉馅中加入葱末、姜末、一个鸡蛋清、适量的盐、胡椒粉、老抽和生抽（1.3勺的老抽+2勺的生抽）顺着一个方向搅拌上劲。 第二步：加入水淀粉继续搅打（我加的玉米淀粉，可以根据个人喜欢的浓稠度来决定是否加或者加多少） 第三步：将包好的狮子头生坯摆入锅中，开大火煮开，再小火慢煮半小时左右。 第四步：加入切好的土豆块和胡萝卜块，再添加适量食盐调味，煮熟便可出锅了 我用的锅是很普通的电饭锅，所以煮出来的狮子头口感不是软的也不是烂的，就是我喜欢的恰到好处的感觉，如果喜欢吃软烂一些的可以把水煮干后再多焖一会儿。
小提醒：这个酱汁是可以拌饭吃的，特别香！ 对了，最后吃的时候撒一些葱花提香会更棒！