武鸣柠檬鸭哪里好吃？
“武鸣柠檬鸭”是南宁地区的一道风味菜肴，因使用柠檬作为配料烹制鸭肉而得名；其特点是微酸，微辣，醇厚，不腻不膻，肉质鲜嫩。因腌制方法不同，分为白切柠檬鸭和咸水柠檬鸭。其中又以白切柠檬鸭最为常见。 据当地民间传说，这道菜肴最早由南宁市武鸣区双桥镇某户农家研发制作而成，后逐渐流传至整个广西各地乃至广东、海南等地都有分布。 关于这道菜的起源，还有一个传说。话说清光绪年间，有个外地人途经武鸣双桥这个地方时，天色已晚，便走入一座庄院内想借宿一晚。
主人热情地为他安排了住处，还准备了一桌酒菜与他共饮。在饮酒聊天中，主人家端上了一盘用食盐、辣椒、生姜等原料腌制的鸭肉，并告诉他，这道菜虽然看起来颜色比较黯淡，也没有什么香气，但味道却是十分好的。这个人吃了觉得确实不错，于是便问了这道菜的名字，主人说它没有什么名字，因为是用食盐、辣椒等原料腌制而成的，就随便给它起个名字叫"盐卤鸭"吧！后来，这道菜就从"盐卤鸭"改名为"柠檬鸭”了。
1958年创刊的《美食家》杂志上曾刊登过这样一道菜：“咸水鸭（或云鸭蛋）二只，蒜头四两，姜一块，葱三棵，辣椒六棵，醋五汤匙，酱油三汤匙，麻油一汤匙半，胡椒粉少许。将以上各料与切成小块的鸭同时下锅，大火煮开后小火再炖半小时即可。”
2013年6月24日，武鸣柠檬鸭制作技艺获批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。