膀蟹怎么好吃？
好喜欢蟹啊 记得小时候海边有很多野生的小螃蟹，黄黄的，软软的，很可爱 有时候在上学路上捡到，会高兴好久 但是从来不敢吃，太小了 后来慢慢长大，知道外面卖的蟹都是养的很肥很美很大只的 现在生活条件好了嘛 可以吃到各种做法的蟹了 所以偶尔还是会馋嘴去吃一吃的 下面分享几个我做过的不同口味的酱蟹～
1.甜辣酱蟹 这道菜也是我在韩国吃的，当时在釜山，晚上出门找到一家小馆子，点了一个这个，拌着米饭吃，真的好幸福呀~ 材料：螃蟹，葱，蒜，姜，辣椒，生抽，香醋，白糖，芝麻油，胡椒粉，味精 步骤： （1）螃蟹去脐，斩半，用盐水冲洗干净备用；
（2）锅内放入适量植物油，烧热后爆香葱、姜、蒜、辣椒；
（3）加入螃蟹，炒透，然后加入所有调料，淋入香油、白胡椒粉，小火焖煮一会，等汤汁变稠，就可以出锅啦！ 吃完蟹，剩下的酱料千万别丢！！拿来拌饭绝棒！！
2.香辣蟹 这次做的有点失败，因为只放了花椒和干辣椒，没有放郫县豆瓣酱之类的，所以味道不是很对，以后要多加经验哈
材料：螃蟹，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒粉 步骤：
（1）螃蟹去脐，斩半用清水冲洗干净，用盐腌一下；
（2）锅里倒入适量的植物油，烧成熟油后，分别爆香葱姜蒜和小红辣椒；
（3）然后倒入螃蟹，大火爆炒，加入料酒和酱油上色调味；
（4）最后起锅前撒入葱花和蒜末增香即可。
3.咸蛋黄蟹 以前看《小森林》的时候，被女主安利了这个吃法，真的很好吃呢~ 准备一小碗白酒，把掰开后的咸蛋和黄倒进去拌匀，让每一块咸蛋黄都沾上白酒。
锅中热油，五成热时，将裹了白酒的咸蛋黄下锅炸熟。 然后锅留底油，下切好的姜片煸香，倒入切块的螃蟹煸炒，加入白酒、食盐以及糖调味，再倒入炒熟的咸蛋黄，收干汁水就好了。 小时候很少吃螃蟹，现在能吃到各种做法的蟹，真的太好了。