越南牛肉好吃吗？
作为在南方某大城市做餐饮的，对牛肉还是有那么一点发言权的....首先说价格 越北牛肉：10元/斤（熟）、7元/斤（生） 越南南部牛肉：25-30元/斤（熟）、20元/斤（生） 越南中部的牛肉：35元/斤（熟）、28元/斤（生） 为什么南北价格差距这么大呢？因为越南南方地区是欧美殖民地，所以开放，发展外贸等；而北方相对来说就比较保守，经济发展没有南方快，同时由于中国的影响，在北方从事养殖业的人更多一些，因此牛肉产量更高，价格也相对更实惠。
再来谈味道 越北牛肉：味道比较淳朴，接近我国云南的肉口感，比较柴；但是越北牛的脂肪含量低，因此吃起来不会觉得肥糯。而且有些店家会把牛骨一起炖了，所以汤品非常的香浓。 越南南方牛肉：由于气候原因，南方牛肉通常颜色会偏深，而且油脂丰富，看上去就很诱人。口感上细腻滑嫩，而且非常有弹性，不像越北肉那么柴，和我国的四川、云贵川地区的牛肉差不多。吃的时候搭配店家里免费提供的酸柠檬汁或者辣椒酱，那个味儿啊，啧啧啧。。。。
最后来谈检疫问题 很多人担心越南进口牛肉的安全问题。其实经过这么多年的发展，越南早已经建立了较为完整的检疫制度。根据我在当地饭店了解到的情况，除了猪肉以外，其他肉类（包括牛肉）都是要在指定的商场或者市场销售，并且有相应的执照。至于市场上那些没有营业执照的黑摊，虽然可能卖得便宜，但安全是没有保证的。
总之，按照国际惯例，便宜没好货嘛！ 另外有人说像猪脚、猪肝这些内脏可以吃嘛？ 一般情况下，像猪脚、猪皮之类的在我国的餐桌上还是比较受欢迎的，不过到了国外就未必了。例如在日本，不管是猪肉还是生猪脚，都属于严格管制的可食用动物产品，如果被发现在超市购买或者食用，会被处以罚款甚至拘留。而在越南这样的亚洲国家，虽然平常也吃杀猪菜，但是对于处理猪毛和内脏的卫生要求并不是很高……