花胶的功效是什么？
1、美容养颜。鱼胶中的 collagen 胶原蛋白，可活化皮肤细胞、强化皮肤的纤维结构，保持皮肤水分、弹性和修复。使干瘪的皮肤细胞饱满有弹性，从而减退皱纹，减少苍老斑，达到美容养颜的作用。
2、促进骨骼发育与肌肉的休息及松弛。 鱼胶含有 10 大类 40 多种人体所需的营养成分，尤其在富含胶原蛋白的同时，还含有大量的钙、磷、铁及维生素 A 、维生素 B 、维生素 D 、维生素 E 以及微量元素锶、硒、铬、锌等，并能调节细胞组织中锌 / 铜的平衡。中医认为鱼胶滋阴，鸡肉滋阳，两样合用煲汤，阴阳互补，可促进人体的骨骼发育、肌肉的休息及松弛。
3、防治心血管疾病，预防骨质疏松症。鱼胶中的甘氨酸，有利肝胆的解毒，保护肝脏；所含的 EPA 和 DHA 两种不饱和脂肪酸，能抑制血小板凝集，扩张血管，降低血压，改善血液粘度，防治心血管疾病。铁、硫、锌等能激活人体内各种酶的活力，促进新陈代谢，防止因缺钙引起的骨质疏松症。
4、美容瘦身，改善肌肤质量、防止脱发。鱼胶含胶原蛋白、弹性蛋白和黏蛋白，对血管、肠壁、韧带及皮肤的修复具有独特效果，其所独有的谷氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸能促结缔组织和骨骼中胶原纤维的增长、修复和重建，增加皮肤弹性，防止皮肤过早老化而出现皱纹，改善肌肤质量、脱发，防止毛发变黄、变白，美容瘦身。