兔前腿好吃吗？
这个问题，我必须要答！必须好吃啊！必须嫩啊！必须滑溜溜的啊！（流口水） 以前老家杀兔子，一般是过年或者逢年过节的时候，父母会买一只兔子处理处理炖个汤。 兔子处理那可是门技术活啊。首先得给兔子去骨，把骨头都剔出来，当然骨头也别扔，可以用来熬汤呢。然后把兔肉切成适当的大小块儿，用清水泡，中途得换水哦~然后再捞起来清洗两遍就可以了。
下锅，清水煮，放点葱姜去腥提香。煮熟了之后，盛起鸡肉，撇去浮沫。 重点来了！！！撒葱花、香菜、胡椒粉、芝麻油、豆瓣酱、剁辣椒。可以开动了！（注意要少放花椒，多了麻劲儿会很冲，会影响口感。）
我最喜欢喝那汤了，一口热汤下肚，舒服极了。不过据说这兔子汤有美容功效，因为含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，所以爱美的姑娘可不能放过哟～ 我最爱吃的是夹起一块兔肉放到嘴里慢慢咀嚼，细嫩的兔肉混合着鲜香的味道在口中弥漫开来……啊～人间真值得！！
后来长大了，离开了家乡。每次回去，必吃兔肉。有一次问妈妈怎么做才最好吃，我妈说，其实最正宗的吃法，是用炭火堆里扒出来的草木灰和着面粉拌着炒着吃，味道一绝。可惜外面很难吃到。 那怎么吃？其实很简单。
第一步，打鸡蛋，放盐、味精搅匀； 第二步，倒进锅里，边炒边搅，免得结团； 第三步，倒进碗里，滴几滴白酒，盖上盖子闷5分钟就大功告成了！ 是不是很简单？你也能做出最美味的兔肉来！