冻青怎么做好吃？
2016年，我做了一件事情：将800公斤的西湖龙井炒制而成400斤茶叶，制成100万颗茶丸，命名为“龙珠”，号称“可以喝的龙井”，在淘宝上售卖，引发一阵抢购。 随后几年，我不断试验，用不同浓度的绿茶粉、红茶粉和茉莉花茶粉与糯米粉或面粉混合制作成点心，味道各有特色。 最受欢迎的要数绿茶糯米藕，购买者最多；而最失败的产品是茉莉糯米饼，销量最大的是蓝色包装，最小只有手指甲盖大小，味道偏酸，据说这是因为福建茶叶中含有较多的咖啡碱，其特性就是“愈陈愈酸”。
2023年初春，我又开始做新的一季“可食用香水”。这次我用的是杭州本地的早梅，取初绽的梅花花瓣与绿茶粉一起揉碎，添加少许食盐，拌匀后发酵一两天即可拿来制作蛋糕或者甜点。 用这种食材做出来的糕点会自带一股梅香，沁人心脾。 除了梅香，绿茶还可以带来“绿茶奶糖”“绿茶巧克力”“绿茶慕斯”等美味。不过要特别提醒大家，这些美食中绿茶粉的颗粒比较大，有些还可能会夹带着没有磨碎的茶梗，因此最好细嚼慢咽，不要贪快。