知了肉真的好吃吗？
没吃过，也不吃，所以没法给你提供“好不好吃”的客观信息…… 作为一个河北人，我也没吃过知了（蝉），原因也很简单——不常见，且自己做不好吃。 以前在老家，每年夏天都有卖知了的商贩，骑着三轮摩托，车上插着一根长长的竹竿，上面挂着一串串的知了，看着还挺吓人的。
知了在我们那边叫做“知了猴”、“知了龟”或者“金蝉”，但是我不记得小时候有没有见过“知了猴”；叫“知了龟”肯定是因为它长得像乌龟，“金蝉”这个名字可能是因为蝉蜕是黄色的，而且有硬壳。总之这些名字都比“知了”好听。 金蝉应该是我们那对知了最为正式的称呼，用盐水煮着吃，也有拿油炸着吃，我记得好像还有拿辣椒酱泡着的，反正味道都不咋好。我唯一吃的知了，就是五年前在北京西单大悦城旁边的一个巷子里吃过的烤知了，大概长这样。 当时和对象一起进去的，里面面积不大，就四张桌子，我们找到位置以后，发现一个戴着鸭舌帽的人正在烤知了，面前放着一口烧柴火的锅，下面铺着木炭，我觉得应该是用来加热用的。他先给我们烤了一个，刷了一层酱，味道还真不错。后来我们又点了几个，他一边烤一边往外面散播知了的香味，感觉还挺自豪的，一直不停跟我们介绍这玩意怎么怎么好吃，还一再嘱咐我们一定要多刷一层酱。其实那个烤炉挺可爱的，就好像小孩子们的玩具。