好吃的小饼干怎么做？
作为西方传统点心，饼干在意大利人生活中举足轻重。去意大利旅行时，不妨在当地超市买一些回来尝尝，你会发现饼干花样很多，有抹茶的、巧克力的、草莓的......但最让人忘不了的，还是这种撒着厚厚一层糖粉，口感松脆的金黄色小饼干。 这种小饼干的原材料很简单，就是面粉、鸡蛋和黄油。虽然原料简单，但是想要做出酥脆的口感，每一步流程都不能出错哦~
首先把面粉筛两遍后加入蛋液和黄油揉搓成面团，然后盖上保鲜膜醒面30分钟。 醒好的面团分成大小相等的剂子，搓圆按扁，用叉子压出花纹。 用烤箱烤盘放适量烘焙石（没有也可以不放），把生胚放在上面，入预热好180℃的烤箱中下层，上下火烤15分钟左右。
刚出炉的饼干非常酥脆，表面浮上一层甜甜的砂糖颗粒，一口咬下去就能感受到酥脆而又劲道的质感在唇齿间跳跃。 如果不想让饼干变得过于蓬松暄软，可以在最后一步用手轻轻按压一下饼干的表面。
自己制作的饼干干净又卫生，你还能根据个人的口味调整配方，做出更适合家人的味道。赶快试一试吧！