熟猪蹄怎么好吃？
熟猪头肉咋个好吃，我觉的用青椒和蒜苗搭配着炒着吃挺好吃的啊！ 先把买的熟的猪头肉切成薄片（不要太厚），青辣椒也切片，蒜苗切段、生姜切丝； 然后锅烧热，倒入少许油，烧到七成热时，放入切好的姜丝爆香，随即把切好的猪头肉片放入锅中翻炒片刻； 等到肉片的颜色有点变深的时候，加入青椒块和蒜苗段一起继续翻炒3分钟左右，直到所有的食材熟得差不多，加少许盐调味即可起锅装盘了。 一盘香味四溢的青椒炒猪头肉就出锅啦！ 是不是非常简单呢？喜欢吃辣的小伙伴还可以加点小米椒哦，味道也是棒棒哒~
除了用青椒来炒猪肉以外，还有很多其他的食物跟它都能组CP哦～比如说凉薯（地瓜）就特别好削皮，而且汁多味美，和猪头肉一起炒特别下饭；还有黄豆、苦瓜这些食材都可以用来丰富这道菜的内容。
当然，如果感觉这样炒起来的猪头肉太单调的话，也可以试一下其他的做法——把猪头肉清洗干净后，放在开水里面焯一下水，然后捞起来滤干水分； 接下来准备一个碗，打入几个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅散后，加入少许淀粉搅拌成鸡蛋糊； 锅里热油，把洗净滤干的猪头肉放进去煎一下，直到表面微微金黄的时候，捞出来控油备用； 另起锅，加入葱姜蒜末以及豆瓣酱一起煸炒出香味，再把刚刚炸好的猪头肉倒进去，加入适量的黄酒或者白酒助威，再翻炒一会儿加入少许白糖和生抽调味就可以啦。
这样做出来的猪头肉咸香酥脆，咬一口下去满口都是酱香味儿～ 我就是用的这个方法给男朋友做过一次，他当时还直夸我厨艺有了很大的进步呢！嘻嘻……