莴笋叶子怎么炒好吃？
用腊肉和莴笋叶一起炒，香脆爽口超下饭 材料： 莴笋2根、腊肉100g (可以用五花肉代替) 小米椒3个、大蒜4瓣 生抽1-2勺、老抽半勺、白砂糖少许
做法： 1. 将买回来的腊肉先用水浸泡半天，中间换几次水，这样能很好的去除腊肉表面的灰尘以及杂质~然后清洗干净，切成薄片；
2. 锅中放入适量清水，水开后放入切好的腊肉，加入1勺料酒去腥，大火煮开后再煮5分钟关火，让腊肉在汤里自然冷却，这样处理过的腊肉会更好的入味～等汤汁凉透后，捞出沥干水分备用；
3. 莴笋去掉外皮，清洗干净后用刀背刮除多余纤维，然后再切成段或者片状都可以；
4. 小米椒和大蒜都切成圈状待用；
5. 锅中放适量食用油，油热后倒入腌制好的腊肉，中小火翻炒至变色，然后加入小米椒圈和大蒜末一起炒匀；
6. 接着加入生抽、老抽、白砂糖调味调色，然后把切好的笋干放入锅中，均匀翻炒片刻即可出锅~~这样一道美味又简单的腊肉炒笋干就做好了！ 咸香的腊肉搭配脆爽的笋干，一口下去超满足的～而且这个菜做起来也是超级简单啦~~~赶紧动手做给自己和家人吃吧～