猪肝跟什么煮好吃？
1、把新鲜猪肝用清水冲洗干净；再切成薄片，用流动的冷水浸泡出血水（大概40分钟左右）；最后捞出挤干水份备用。 2、准备适量大葱和生姜洗净，去皮切段、切片。然后取砂锅，放入葱段、姜片、猪腰子（也可以不放），加入适量的高汤（没有就用清水代替吧！）或者白酒，大火烧开后再小火慢熬半小时左右。
3、在等待砂锅里的食材成熟的过程中，我们处理一下青红椒碎末。把新鲜青椒和红辣椒清洗干净后，去蒂去除辣椒籽，然后用刀剁成末备用。 4、待汤汁变得浓稠起来，加入切好的蒜末、青红椒末，以及熟芝麻、花椒粉、少许糖提鲜，并不断搅匀，使调料充分融合到汤汁里。这时候我们可以尝尝味道，如果太淡的话可以再适当加盐调味。 最后撒上一把葱花点缀增香就可以关火啦！一碗色香味俱全的椒麻油拌面就出炉了～ 吃的时候盛入碗中，再捞入几勺煮面的原汤，让椒麻汁的味道更好的融入进面条里，一口下肚，那叫一个爽啊……