茴香馄饨好吃吗？
在北方，春秋冬三季里有一种食物无处不在，尤其是东北，无论是街头小摊还是高档饭店，都会有它的身影，香气扑鼻，让人欲罢不能。 它就是茴香。 关于茴香的食谱有很多，我最爱吃的就数鸡蛋拌茴香、炸茴香豆和茴香馅的饺子包子。不过最应景的还是现在这季节吃热乎乎的茴香馄饨。 前一阵子看到超市里有卖的速冻馄炖皮，就买了一点回来包馄饨。不过外面卖的好像是用机械生产的馄饨皮，比较薄而且很容易破，我自己用面粉做的馄饨皮却特别厚且不易破，所以包的馄饨不大漂亮，但是味道很好。 我用的是鸡汤来做这个馄饨的汤儿，这样更增加了馄饨的鲜美程度。 除了用鸡汤来做这个馄饨的汤儿外，还可以用虾皮和香菜做汤，也是极好的。
说到馄饨，南方人可能并不喜欢，因为它是狭义的馄饨，而广义的馄饨我们叫抄手（像包包子一样把面皮打开来包上馅儿），四川还有“肥肠抄手”、“芹菜抄手”等菜。不过南方有另一种类似馄饨的小吃，叫做云吞或者鲜鱼汤。
记得读大学的时候，学校附近有个卖云吞的小白点心铺，生意特别好，每天都排很长的队。云吞其实也就是小笼包的样子，不过里面是肉酱。
最后再说一下怎么做馄饨最好吃吧！
1. 调馅儿要调得适量，太干了不好包，也不好吃；
2. 调肉馅儿里的油要放得合适，太多会油腻，太少不香；
3. 包馄饨时要保持馄饨的大小均匀一致，这样才能熟得快而且好吃；
4. 煮馄饨时，火不可太旺，否则会煮熟透甚至煮焦。