豆板怎么吃好吃？
作为一个豆腐脑骨灰级爱好者，我吃过的豆腐脑摊子比大部分人都多(毕竟在北方嘛) 个人最爱吃的是天津狗不理的豆腐脑。不过他这个豆腐脑是咸豆腐脑。而且必须配着油条吃。
其实我觉得用油条搭配所有带浆的东西都特别好次！比如老豆腐、豆花之类的。。。 当然，不吃甜食的人可能不会买狗不理的豆腐脑。那么就去尝尝天津别的地方的豆腐脑吧~比如说，张包铺的豆腐脑。
虽然名字是个包子铺的名字，但其实他是卖菜的，菜卖得贼贵，但豆腐脑很好喝~(￣▽￣~)~ 再来说杭州的。
杭州的豆腐脑比较特别，它是甜的~~~但是，上面说了，我不爱吃甜食╮(￣▽￣)╭所以杭州的豆腐脑在我心中和狗不理的豆腐脑一个地位——吃不下去。
不过，有人说“西湖藕粉”里的藕粉倒是非常值得一尝。 藕粉的吃法挺多的，可以直接冲成糊状食用，也可以加糖变成甜食，还可以夹在两片馒头中间做成点心。我个人觉得最简单最好吃的吃法是在碗里撒点白糖，然后倒进去开水冲泡开，一碗甜甜的藕粉就泡好了。
关于藕粉的吃法我还要再说一点：有很多人喜欢在锅里煮藕粉，把藕粉煮成糊状然后拌着冰糖一起吃。我觉得这样不好。因为莲藕本身就很美味了，如果直接煮熟了再吃，味道就已经很不错了。如果再经过冰糖、水这些调料的洗礼，那就味同嚼蜡了~~ 所以我认为最棒的做法是和酸奶一起拌着吃。酸奶的味道完全可以掩盖住冰糖的甜味，两者互相配合，简直完美～（￣▽￣～）~ 最后说说我家乡的豆腐脑吧~ 我家乡是没有专门的豆腐脑摊子的，但是有卖豆腐花的。豆腐花与豆腐脑的差别在于：豆腐花是嫩豆腐做的而豆腐脑是老豆腐做的。
豆腐花的做法很简单，把豆腐花倒进碗里面，然后撒上白糖，再用勺子背压平，等表面凝固后就成了一碗香喷喷的豆腐花儿啦~(￣0￣)~ 除了单独吃之外，我最喜欢的方法是放在稀饭里一起熬稀饭喝。一碗热气腾腾的杂粮稀饭配上两勺凉凉的豆腐花，啊~~真是美好的早晨。