酱骨哪最好吃？
说起酱骨头，我可太有发言权了！ 作为一个地地道道的北京人，酱架子可谓是陪伴了我的整个童年。 我记得小时候家里来客人了，妈妈就会做酱排骨端上桌，客人们一边聊天一边啃着排骨，那滋味儿真叫一个美啊……
后来，随着时代的变迁，北京的馆子也越来越多，酱排骨也逐渐退出了大众的视野。 但是，我要说的是，在北京依然有着很多老字号在做着传统的酱排骨，而且味道是一点都没变！今天我就来给大家盘点几家让我念念不忘的老字号！
1、正阳楼（前门店） 说到好吃的酱排骨，就不得不说的就是正阳楼啦~ 作为起源于清末的百年老字号，它的酱排骨可是有着“京师美肉”之称呢！ 店里最经典的就要数这酱排骨了，选用的是精壮猪肋排，肉质细嫩，味道也是一绝哦！ 除了酱排骨外，推荐大家试试这酱猪蹄，肥而不腻，咸香可口哟～ 小提示：到店可以直接点餐，也可以买半斤送一斤哟～
2、南锣胖哥俩 可能很多人不知道，胖哥俩刚开始就是卖酱排骨的！ 在众多分店中，我最喜欢的还是这南锣店，环境是那种复古的风格，感觉很怀旧。 胖哥俩的酱排骨个头儿比较大，带着骨头，嚼起来特别过瘾。 除了酱排骨外，我还喜欢这里的酱小黄鱼和酱鸡翅，酱小黄鱼酥脆嫩鲜，而酱鸡翅则是甜香的口感，相当入味。
3、洪运楼 这是位于朝阳区的洪运楼，别看这是一家苍蝇馆子，它可有着近40年的历史了喔～ 店里的酱排骨用的是肋排，用棒子骨熬制的汤料进行炖煮，因此骨头上的肉吃起来是很筋道的。 除了酱排骨外，店里的酱豆腐也不错，细腻嫩滑，唇齿留香呀～ 小提示：去之前记得打电话预约哈～