猪肉香菇饺子怎么好吃？
我做的猪肉馅饺子，是我吃过的最好的！ 做法极其简单，和包饺子一样，只不过是在调馅的时候多了一个步骤而已——把香菇用清水泡发，清洗干净，剁碎，用纱布挤干水分（不挤干水直接调馅会出水，很难控制）
1、500g肉馅+2个鸡蛋+300g面粉+1勺香油+1勺花椒粉+1勺胡椒粉+2勺酱油+少许盐
2、在以上材料中，加入葱花、姜末，朝一个方向搅打上劲；再加入适量植物油，拌匀即可
3、最后将拌好的馅料团成圆形，压成扁圆形，中间厚两边薄，这样蒸熟的饺子皮比较有嚼劲不会软软的不好吃哦~ 做好的生饺子可以直接放进冰箱冷冻起来，要吃的时候取出煮熟就可以了~ 我一般是晚上做好放冰箱，第二天煮一锅，很方便快捷的~~
个人经验： ①和面时用温水，水温大约20℃左右，太烫的水会把面团中酵母菌烫死，这样就会发不成面了②调馅时先少放些植物油，待馅料搅拌均匀后，再分多次添加植物油直至全部吸收