刀豆怎么炒猪肉好吃？
食材准备 刀豆500g、猪五花肉200g，生抽1大勺、老抽半大勺、豆瓣酱1.5小勺、糖少许、盐适量、姜葱适量； 制作过程 ①猪五花肉切成薄片，加生抽、老抽调色调味，再加豆瓣酱、白糖和少许盐抓匀腌制待用；
②刀豆去掉头尾，用手掰成段，清水冲洗干净沥干水待用；
③起油锅，爆香姜葱末，下腌好的肉末翻炒至变色盛出；
④另起锅，倒入少量油烧热，下刀豆煸炒片刻，加盐调味，倒入清水盖上盖子焖煮至熟透，加入炒好的肉沫翻炒均匀即可出锅啦！ 小提示 ①买回来的刀豆要仔细清洗几遍，用淡盐水浸泡一会儿再动手处理可以更好去除刀豆表面的灰尘和泥土；
②不喜欢吃蒜的可以不用加蒜末进锅，不过我觉得那滋味儿更棒！