如何清炖肉鸡好吃？
清炖鸡汤是最最简单的鸡汤做法，把鸡清理干净后，直接放到砂锅里面去炖就可以了，做清炖鸡汤最重要的就是要用文火慢炖。 很多人做出来的鸡汤味道都不怎么样，其实很有可能就是方法用错了。在做清炖鸡汤的时候，不要加太多的调味品，这样会把鸡肉本身的鲜味盖住，吃不出鸡肉原本的味道了。
1、买活土鸡（农村老家走地散养的）或者新鲜草鸡蛋（超市冰鲜的也可以），用清水冲洗干净！
2、凉水下锅，放葱姜料酒去腥。水开打去浮沫。
3、小火炖40分钟左右，快熟的时候加入切段的干香菇和洗净的海带结一起炖20分钟左右就可以了。（香菇和海带都是为了增加鲜味的）
4、起锅盛盘，可以撒点香葱末或香菜末作为点缀，也可以加点胡椒粉提香。 喝起来真的鲜美无比啊～汤都要喝完了！ 关键是要用文火慢慢的炖，别火太大了，汤汁发白，味道可就不对了。
另外推荐几个清炖的做法：
1. 萝卜炖排骨 冬天到了，来一碗热腾腾的萝卜排骨汤吧~
2. 豆腐炖猪蹄 美容养颜又补血，女生要多喝点喔~
3. 西葫芦炖排骨 清淡不油腻，连骨头都有滋味~~
4. 海带炖排骨 补钙又好喝，连汤都让人超想吃~~