泡菜如何泡好吃？
泡菜（kimchee）是一种由蔬菜经过乳酸菌发酵而制成的特色食品，起源于朝鲜半岛，在汉代通过丝绸之路传入中国，现在在东亚等地区普遍存在。 韩国的泡菜文化可以说是根深蒂固，无论是街头小馆还是五星级的酒店，桌上几乎都会有一碟泡菜作为开胃小菜。 除了直接吃之外，韩国泡菜还有很多“变身”，配饭、拌面、做菜甚至做甜品，让人欲罢不能。 今天我们就来做个简单的韩式泡菜饼，香酥美味，让你一口爱上！
【食材准备】
中筋面粉300g、泡菜200g、香葱1把、鸡蛋4个、胡椒粉适量、盐适量、白糖少许、清水少量。
1. 面粉中加入少量的盐和白糖搅拌均匀后，慢慢倒入清水搅拌成絮状。
2. 然后用手揉成表面光滑的面团，盖上盖子醒面半小时。
3. 泡菜剁碎，葱切成葱花备用。
4. 醒好的面团分成若干个小剂子，搓圆按扁。
5. 在饼的表面刷上蛋液，撒一些白胡椒粉，然后放上切好的葱花和泡菜，轻轻压一下。
6. 平底锅热油，放入饼胚煎制两面金黄即可食用啦~ 饼的外脆里嫩，夹杂着香葱和酸酸辣辣的泡菜，一口下去滋味十足。
喜欢甜食的同学还可以蘸点白砂糖一起吃，更妙啊！