绿豆芽怎么做最好吃？
清炒绿豆芽 食材：绿豆芽500g、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量 做法：1.绿豆芽洗净去头尾，沥干水分待用。锅里热油，放入葱花爆香，放入绿豆芽，加盐和少许醋快速翻炒至熟，即可关火盛出。
凉拌绿豆芽 食材：绿豆芽50o克、干辣椒段10克、花椒30粒、香醋75毫升、生抽25毫升、白糖10克、色拉油适量；
做法步骤： 1.将绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。准备一个小碗，加入生抽、香醋、白糖调成料汁。
2.锅内倒入色拉油烧热，放干辣椒段和花椒煸炒出香味后，浇到调好的料汁里搅拌均匀。把调料汁淋在绿豆芽上拌匀即可食用了。
干锅排骨豆芽 食材：猪排骨500克、黄豆芽250克、红辣椒30克、花椒15克、大葱50克、生姜30克、精盐10克、白酒20克 做法： 1、将排骨剁成小段；黄豆芽摘洗干净；红椒切成段；葱切段、姜切片。
2、锅中加适量清水，放入排骨烧开，撇去浮沫，加入葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮，酒酿（没有可不放），转小火炖半小时后，加入黄豆芽继续炖约1小时，最后调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味，撒上葱花，装入干锅中，随配酒精炉一起上桌加热食用即可。
小贴士：买回来的新鲜排骨用清水浸泡出血水。 炖制过程中，一定要加热水，不可中途加水。