茶子油的作用是什么？
1、美容养颜 茶籽油富含茶多酚，而茶多酚可以刺激皮肤中的细胞，让它们更加活跃，从而起到淡化色素沉着，减少皱纹的功效；而且茶多酚还有杀菌消炎的作用，能直接杀灭脸部细菌，防止痘痘和粉刺的形成。茶籽油中维生素E含量高，而维生素E是强大的抗氧化剂，能够清除自由基，阻止脂质过氧化，进而保护表皮细胞免受伤害，滋润肌肤。所以用茶籽油炸菜，是非常好的美容护肤食品。
2、保健作用 《中国药典》记载，山茶籽油具有清热消肿、燥湿杀虫等功能，可用于治疗烫伤、痤疮等疾患。现代药理研究也证实，茶籽油对慢性炎症性皮肤病如银屑病（牛皮癣）、扁平苔藓等有显著疗效；还能抑制体内胆固醇、甘油三脂的升高，对心血管健康有重要作用。茶籽油对胃肠道、肝脏和胰脏等器官都具有较好的保养效果，可防治胃炎、胃溃疡、肝炎和糖尿病等病症的发生发展。还有助于改善睡眠，增强记忆力。
3、减肥瘦身 用茶籽油炸菜，能够产生饱腹感，因此可以减少热量的摄入，达到减肥的目的。同时，茶籽油能够阻碍肠胃对高脂食物的吸收，有抑制肥胖的作用。