烤排骨怎么做？
将排骨洗净，控干水分，倒入甜面酱、蚝油、料酒、胡椒、糖，拌匀，腌制10分钟，期间翻动二次；将土豆、胡萝卜、红薯切成大块状，生姜去皮切片；锅内烧水，水开后下排骨，焯一下，捞出；锅底铺上一层生姜片、一层白糖；先铺上一层土豆胡萝卜红薯；再将排骨铺在上面；按下蒸煮功能键，键灯跳起，蒸45分钟；45分钟后，再焖5分钟，美味即成。
小贴士
蒸排骨其实不用加水，如果实在不放心，可以给锅内加少量水，加水最多在蒸锅刻度线之上。糖和土豆等蔬菜所含的水分足够排骨，如果加水了，蒸出来的排骨比较硬。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！