牛脚汤怎么做好吃？
原料： 牛脚2只、红萝卜1根、花生30g、玉米（鲜）30g、姜3片、盐适量 做法： 1.将牛脚用清水冲洗干净，再用刀刮去多余的皮渣，切成块状待用； 2.花生用清水浸泡5分钟，然后取出，连衣倒入锅中，再加入姜片和清水，用文火煲煮1小时； 3.红萝卜去皮，洗净切片；玉米清洗干净，切块待用；姜切片。
4.将所有食材全部放入汤锅里，加入6碗清水，大火煮开转小火熬2个小时，最后下盐调味即可。
Tips： 挑选牛脚的时候，要注意看一下颜色，一般好的牛脚会呈现出比较健康的淡棕色或者暗棕色，若是颜色过于鲜艳，那可能就不太新鲜了。还可以看牛的脚趾之间是否干净，如果不卫生，说明牛脚不干净，则不应该购买。
推荐菜品： 藕汤 藕汤是湖北地区非常有名的一道汤品，以藕为主料，搭配排骨或猪骨一起炖汤，清润鲜甜，营养丰富，是秋冬进补佳品。 【原料】排骨300g、藕1节、葱结10g、姜10g、料酒10ml、胡椒粉3g、食盐8g 【做法】 藕去皮，洗净切片备用。排骨用清水浸泡出血水，捞出沥干水分。 砂锅内加入适量清水，放入排骨、藕、葱结、姜，调入料酒，大火烧开，小火炖1小时左右，调入食盐和胡椒粉即可。 推荐菜品： 黄豆牛蒡老鸭汤 黄豆牛蒡老鸭汤是一道经典的养生汤品，由黄豆、牛蒡和鸭肉一同熬制而成。 【原料】黄豆75g、鸭1只、牛蒡1根、生姜2-3片。 【做法】 将黄豆、鸭、牛蒡和生姜放进砂锅当中，加入适量的清水，先用武火煮沸，再转为小火慢慢煲3h左右，调入食盐和生油即可。