碗怎么做好吃？
1、香菇炖鸡腿 准备配料：胡萝卜，葱，姜，蒜，干红辣椒 做法步骤： ①锅内烧开水，放入葱、姜、料酒，下入剁好的鸡腿，煮至沸腾，将浮沫撇干净； ②关火让鸡腿浸泡在汤里，泡出血水（多换几次水）； ③另起锅，加入少许底油，五成热时加入蒜、葱、姜和辣椒爆香； ④放入炖锅，加入料酒、老抽和糖，小火焖20分钟； ⑤最后开大火，倒入高压锅中煮15分钟（如果不用高压锅要炖一个半小时左右），出锅前加入味精和胡椒粉调味。
2、糖醋排骨 准备配料：葱，姜，八角，桂皮，白糖，香叶，白醋，酱油，料酒 做法步骤： ①葱切段，姜切大片； ②排骨冷水入锅，烧开，焯水去腥； ③捞出排骨冲洗干净，控干水份备用； ④炒锅中火烧热，加少量油，加入白糖小火熬糖色； ⑤把熬好的糖水倒进排骨锅里，再放入所有配料，加入白醋、生抽、料酒和适量清水，大火煮开，转中小火炖煮40~60分钟； ⑥待排骨软烂后试味，味道不够咸就再加入适量盐调味，最后大火收汁即可。
3、凉拌皮蛋 准备配料：皮蛋，黄瓜，小米椒，大蒜，香菜，生抽，香醋，老干妈，白糖，花椒粉，香油 做法步骤： ①皮蛋剥壳，清洗干净，切成小块； ②黄瓜切片，香菜切碎，小米椒切圈，大蒜拍碎； ③所有配料放到一起，调入适量生抽、香醋、白糖、花椒粉和熟芝麻，拌匀后即可食用。