什么沾辣根好吃？
我比较喜欢各种肉类！
五花肉用辣椒、蒜片、姜末、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱和剁碎的豆豉一起腌制，最少一个小时，让酱味渗入肉里。然后上锅蒸半小时左右（具体看分量），关火让酱香味在锅里闷着。 重点：在蒸的过程中尽量不要打开锅盖，可以让酱香味更浓郁一点~ 用筷子能轻易扎入五花肉里证明已经熟了，拿掉葱姜蒜等配料，撒上葱花，好吃的香辣酱蒸肉就完成啦～ 一块块肉厚肥美，入口即化，带着酱汁的咸香，和小米辣的劲爽！太适合夏天吃了！
小提醒：怕吃不惯豆瓣酱和豆豉味的，可以先少放点豆瓣酱，多加些白砂糖来调和味道哦～ 虾我是直接洗干净做油焖大虾的~ 新鲜的基围虾冲洗干净后，用刀在背部划开，抽出肠泥，用清水冲洗干净。
两勺料酒、三勺白砂糖、四勺生抽、五勺番茄沙司、一勺白胡椒粉调成汁淋在鲜虾上面，给虾开个“背麻”，再均匀铺上蒜末，倒入烧热的油锅，翻拌均匀后盖上盖子煮10分钟左右，最后撒葱花出锅啦~ 小贴士： 用大火收汁会更浓稠哦～ 我一般做的时候都会多做一些，装入密封盒放进冰箱冷藏，第二天就吃得到了呢～ 香辣脆爽的酸辣黄瓜皮蛋豆腐汤、软糯适口的芋儿鸡、鲜香味美的豆花鱼等等……更多菜谱尽在【下厨房】