蛋包肠涂什么好吃？
我吃的蛋包肠是台湾的，上面那层蛋液被烤成了酥脆的壳儿（但是我还是更喜欢它软软的状态……） 因此要填在里面的馅料就要更加扎实一些，这样才能使整个蛋包肠的口感变得均衡、不腻。 所以我的经验就是：在鸡蛋液里加少许牛奶和白糖，然后把各种肉馅放进去充分搅拌，使每一块肉馅都能均匀地沾上鸡蛋液。这样蒸出来的蛋包肠才比较好吃！
但你要做的不是蒸熟的蛋包肠哦～要把拌好馅儿的鸡蛋液直接倒进锅里煎熟~~所以这时候就需要你灵活地调整火候和时间，使得煎熟的蛋包肠一面焦黄酥脆，而另一面还是软软嫩嫩的。
至于最后吃的时候蘸不蘸酱就随你喜欢了。如果你喜欢吃辣的话，可以整点剁辣椒或者郫县豆瓣酱什么的拌在碗里，然后放点葱花、味精提鲜，浇点热油拌匀，就可以得到一碗好辣的酱哒~ 嘿嘿~是不是很简单呢～赶快动手做来吃吃看吧~~~