小草鱼怎么做好吃？
草鱼的烹制方法很多，这里推荐几种做法 清蒸草鱼 原料：草鱼一条、葱、姜、蒜、香菜、料酒、蒸鱼豉油、醋少许。 制作方法：将鱼洗净切成块或丝装入盘中，放上切好的葱姜蒜末及香菜；在鱼盘内倒入适量的料酒和蒸鱼豉油（也可不用蒸鱼豉油用生抽代替），锅内放入足量的水大火烧开后将鱼盘放入锅中蒸七八分钟即可取出(注意时间不要过长，时间过长鱼肉会变老)，最后浇上少许香醋即可食用了。
剁椒鱼头 配料： 鲜活草鱼1000克，剁辣椒250克.精盐10克，味精3克，姜片10克，葱花10克，香油6克． 制作过程： (1) 把活草鱼宰杀后洗净，从头部切下，留下尾部稍尾端处用刀连斩几刀成连刀段，放在汤碗里，上面铺上一层剁辣椒，加入精盐、味精、姜片、葱花、香油，入笼屉旺火蒸熟即成。 (2) 出菜时随带香油一小碟作佐料。
糖醋鲤鱼 原料：黄河鲤鱼1000克。花生油100克，湿淀粉150克，大葱白5克，酱油50克，松蘑15克，陈醋50克，白糖60克，精盐4克，料酒40克。 制作： ⒈鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗干净后，划上斜纹，待炸。松蘑用水泡发，去根，洗净泥沙，沥干水分。 ⒉炒锅烧热，放入油炸至金黄色，捞出控净油，横摆在鱼盘内。 ⒊葱白切片再切丝；松蘑水发后，洗净泥沙，切丝；生姜去皮切片；白砂糖、酱油和清水、醋、精盐混在一起拌成一调味汁。 ⒋锅中留少许油，烧热后放入葱段、姜片、松蘑，煸炒片刻，再把味汁下锅，加热搅匀。待沸后，勾芡，撒上醋、白糖，推匀，浇在鱼片上即成。