制作葡萄酒什么功效？
葡萄酒文化源远流长，经过几千年的历史淘洗能以本来面目延续至今者唯有中国和法国，中国葡萄酒文化以《诗经》为代表，西方葡萄酒文化以《圣经》为代表。由于法国葡萄酒历经世代酿造技术改进而质量卓越，并且将葡萄酒文化以科学和艺术的形式传播于世界各地，因此法国成为世界葡萄酒文化的中心。
葡萄酒，有红、白两种。酿造红葡萄酒所用的是紫葡萄，酿造白葡萄酒用的是绿葡萄或黄葡萄，但一般不用红葡萄。
葡萄酒的降血脂功能是人们最熟知的作用。经常饮葡萄酒，能使低密度脂蛋白浓度下降，但高密度脂蛋白维持不变。低密度脂蛋白浓度过高会将胆固醇带入动脉，形成斑块，导致动脉硬化。而高密度脂蛋白却有降低动脉硬化的功能。所以，红葡萄酒能降低心血管疾病的发生率，如冠心病等。法国人虽有高脂肪、高胆固醇的饮食习惯，但心血管疾病的患病率却很低，被称为法国悖论。许多研究表明，葡萄酒中单宁类物质和多种抗氧化物质协同作用，对人体的抗癌变和衰老起了重要作用。