温州麦饼哪里好吃?

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作为一个在温十年,离乡十八载的客家人想说一句,不比较就没有伤害。 当年从学校背回来的麦饼,皮薄酥松,包着满满的梅菜和肉馅,一口咬下去,酥皮碎末在齿间纷飞,麦香、肉香、菜香交织在一起,妙极! 后来工作了,也去过很多地方吃麦饼,也有过一些惊艳的体验。 北京有一家叫“老满妈”的小馆子,做的是贵州风味儿,其中有一道菜叫酸菜肉末麦饼,惊不惊喜?刺不刺激?北京那么多老字号,从来就没有见过这种搭配,更是闻所未闻,尝过一次后就忘不了了。酥脆的麦饼裹挟着酸爽的泡菜和嫩黄的鸡蛋液,这感觉仿佛置身于春天里的一池碧水旁,微风轻拂,心旷神怡。

不过要说最棒的麦饼体验,那还得是回到老家,宾利街的林记麦饼。薄薄的一张饼皮包裹着满满的虾仁和黄瓜丁,一口咬下去,脆皮的爆浆感,鲜美的海鲜滋味弥漫在唇齿之间,让人欲罢不能。 还有猪油夹苔菜馅的、肉燕皮拌虾仁的……各种各样的馅料,满足你不同的味蕾需求。

如今远离故土,辗转他乡。有时也会想起家乡的麦饼,它已经深深地烙印在我的记忆中,成为无可替代的美味佳肴。希望我能一直爱着它,一如它爱着我一样。

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