肚条炖绿豆有什么功效？
原料：净肚条250克，绿豆150克。调料：葱、姜、精盐、味精、胡椒粉、鸡汤、猪油各适量。
制作：1、将绿豆拣洗干净，用开水泡5分钟备用；葱、姜切片。2、将净猪肚条放入开水锅中稍焯一下，捞出后晾凉备用。3、锅内放入猪油烧热，下入葱、姜爆香，烹入鸡汤煮沸，放入猪肚条、绿豆煮沸后撇净浮沫，用小火炖至猪肚条熟透，加入味精、胡椒粉胡椒粉调味即可。
特点：味鲜豆烂，补虚清热。
功效：猪肚性平，味甘、微咸。具有补脾胃、化痰饮的功效。对于小儿疳积、反胃、尿道炎、妇女子宫脱垂等症均有较好的疗效。绿豆性寒，味甘。具有清胆养肝、解毒明目、清热止渴、利尿润肤、消肿安神等功效，并可治高热虚烦、干呕、口燥、牙龈浮肿、小便赤涩、斑疹、痈肿疮疡、水肿伤湿发热等症。