隔夜咖喱土豆怎么加热？
印度有食物“百搭”名菜咖喱鸡，英国则有咖喱牛排在菜谱上争宠。而在亚洲许多地方，这种黄色糊状调味品更是烹饪中常用之物，它可入汤、可入菜，多变的口味中保留些许酸味，让味觉如过山车般大起大落。
这滋味奇特的咖喱，大有来历。发现咖喱粉的是一位印度王子，传说他因为爱上一位卖炊饼的姑娘，而不顾父王强制性婚姻娶她为妻。遭到大兵王子的厌恶，新婚之夜，王子吩咐丫环：把一匙盐撒在新娘身上。而小两口却在夜里偷偷地把盐炒熟，撒上半匙，再吃时除了充满涩味外，更有阵阵葱蒜香味，不仅消除了口内涩感，更增添了菜肴的滋味。后来，这对佳偶把这种烹制方法带到英国，使得英国人与印度人一样喜爱咖喱。而传到亚洲其他国家，咖喱则变得更普通了，特别是东南亚国家，常见人家把咖喱叶当做蔬菜食用。
咖喱吃多了会上火。那么，隔了一夜的咖喱怎么吃呢？
咖喱，本质是一种由姜黄为主料，加上香辛料和砂糖、食盐等各种调料制作的复合调味料。因为含有姜黄，所以吃起来带有黄色，同时又有特殊香的气息。
第二天再食用，由于油脂已经凝固，所以不能搅动，只能食用；如果不喜欢这种香味或者嘴头上比较“刁”的人，建议最好还是丢了吧。因为就算加热了，还是会残留一些香辛料的味道。
另外，如果是刚熬制的咖喱，还没有完全凝结，不妨试一试。这种还未完全凝结的“生”咖喱，口感更柔和，也没有那么重的香料味，还带有一点咖喱叶清香。