茄子汤有什么作用与功效？
1、润肠通便：茄子含有皂甙和细纤维可促进肠道水分的分泌、刺激肠壁、加速排便。对于治疗便秘、降低胆固醇十分有效。
2、抗癌：茄子有抗癌功效，可降低血压、消除胸膈胀满、止血、止泻、杀菌、消肿止痛。
3、抗衰老：紫色茄子含有的维生素e和维生素p，有软化血管、抗衰老的功能，常食紫黑茄可降低毛细血管脆性，防止小血管出血。
4、健胃和脾：茄子能助消化，因此具有健胃和脾的功能。可治疗消化不良和容易呕吐的胃病。
5、降血压：嫩茄子富含维生素p，每100克中含有150毫克至180毫克，可辅助治疗高血压。还可降低身体血栓倾向，对脑血栓、心肌梗死等病有一定预防作用。
茄子还有利于调节水液代谢，能清热利尿。对防治高血压、动脉硬化及防治高血脂，是较好的营养治疗食物。
茄子具有强健血管的功能，血管强韧，心脏功能自然更加强壮，因此常常食用茄子对心脏病患者也大有益处！