毛栗怎么煮好吃？
1、把栗子放入淡盐水中浸泡十分钟，然后逐个剔去外壳； 2、锅中加入清水，大火烧热后放入栗子，煮至熟透（约15分钟），然后在其中添加适量白糖，搅匀后起锅装入盘中即可。 一盘香甜的酒酿栗子就做好了哦！
PS—— 剥栗子的时候发现了一个秘密，就是如果先用刀在栗子顶端开口，再用力一掰，栗子就全部分开了呢~是不是很简单！ 做这道酒酿栗子不需要放糖，因为酒酿里本身就含有一定的糖分了，但是口味偏重的同学可以在其中适量添加一些白糖哟～ 喜欢喝醉桂花酒的也可以在这一步放入适量酒酿和桂花，同样美味至极～ 我是在超市买的已经煮好的糯米酒酿，如果没有可以直接用米酒代替哦～ 用热水或开水泡开也可以的，但热水要一次性加足，因为糯米粉遇热会很快溶解。如果喜欢软糯点的话可以事先蒸一下再炒制。