鸡汤有鱼刺叫什么作用？
有位网友总结的鱼汤中的7大营养非常全面而且形象有趣，这里和大家分享一下：
（一）鲜酸辣香四大味：鲜味是鱼的本身的味道，酸味来自番茄，辣味来自辣椒，而葱姜蒜等配料，又会增加香味。
（二）番茄红素和胡萝卜素：番茄红素、胡萝卜素等物质，都是脂溶性的抗氧化成分，少量的鱼油作为“溶解剂”，能让这些色素更好地进入人体，有抗癌、延缓衰老的作用。
（三）鱼刺里的钙和软骨里的胶原蛋白：软烂的鱼肉不仅好消化，其中所含的磷脂和优质蛋白都特别容易吸收。汤中还含有溶出的鱼刺里的钙和鱼肉里的钾，软骨里的胶原蛋白等，这些物质对于运动员和女性来说，都是宝贵的营养。
（四）葱姜蒜的杀菌作用：葱姜蒜本身有杀菌的作用，而且鱼汤里的少量油也有利于水溶性维生素的吸收，故有“发汗”的效果，可以应对感冒初起。
（五）鸡汤有鱼刺有暖身御寒的功效
（六）番茄含有维生素C
（七）鱼油中的不饱和脂肪酸有益于心脏健康