怪味胡豆有什么功效与作用？
经常食用胡豆能促进大脑的发育，增强记忆力，特别是对妇女儿童的身体素质提高更有奇特地作用。妇女常食能美容、养颜；儿童常食能增高、聪明。对体虚、神经衰弱、营养不良的小儿有治疗作用。胡豆营养丰富，还具有一定的药用价值，中医认为胡豆味甘、性平，功能温暖脾胃、止泻、除痰、解毒、健骨轻身，可治小儿脾虚疳积、久泻、胃痛、吐逆、风痹周身不适、痈疽发背等病症。
将胡豆荚晒干贮存，随时取用，可煎汤炖食或磨粉煮粥，每次用15～30克。内服胡豆，不可过量，一般一次为3～9克，1日2～3次，煮熟后服用。由于胡豆有温暖脾胃、解毒的作用，因此，对因脾胃虚寒所致的腹痛、吐泻、阴虚血热、目赤咽肿、痈疽内溃等症者，可以常食。