螃蟹有什么功效和作用？
俗话说，“西风响蟹脚痒”，意思是在秋天，也就是西风到来之时，螃蟹已经成熟，蟹脚痒痒，这是因为蟹肉积聚，发汗时带出毛细管的空隙，形成更多的空间和负担所致。在那时，人们可以用桂叶来塞住蟹脚。现在的蟹已经吃不到桂叶的味道了，人们大多用生姜来腌制，这样做可以除去蟹肉的腥味。另外，青蟹散黄，就是因为储存期内没有及时涮洗造成的。吃大闸蟹的注意事项：
1、吃螃蟹时不要饮啤酒，醉蟹，蟹肉忌与花生等同食。
2、忌食死蟹，忌食生蟹，不禁忌肝肾病人食用。
3、久食之则百病俱百病，肠胃虚弱、脾胃虚弱、消化不良者不宜多吃。
4、孕妇早早吃蟹，容易造成流产，孕妇吃蟹忌蘸醋。
5、不能与柿子、橘子、甘氨酸、维生素等物质共用，以免引起中毒。
蟹肉具有清热解毒、滋阴补气、清热活血、通经络、消肿止痛的功效
1、对于体内痰热郁盛有梗阻心情的人，食用蟹肉可以缓解痰热。
2、对于神经衰弱、神经衰弱的人，食用蟹肉有滋养、清热安神功效。
3、对于心血管疾病病人，食用蟹肉有抗动脉硬化，降低血脂的功效。
4、而对于消瘦、体质虚弱、营养不良者，食用蟹肉有滋补、健胃的功效。
吃螃蟹有什么禁忌？
1、死蟹不能吃。
有些蟹肉储藏时，会发生腐烂变质，所含有的蛋白质很快就会变质，而蛋白质分解时会加速细菌和毒素的滋生。 另外，蟹肉中含有组胺物质，这种物质很容易在使用的过程中受到细菌的污染，而组胺对热敏感，一旦死亡，细菌就会大量繁殖，分解组胺，而毒素很容易就很容易进入人体。
2、生吃蟹肉不可以。
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而在吃螃蟹的时候，多数人喜欢用生抽或者料酒来腌制，这样会觉得更加美味。其实这种做法是不正确的。螃蟹本身就含有细菌，而生抽和料酒里面也有针对一些细菌生长的物质，这些在生吃的时候会更容易感染一些细菌，容易引发一些疾病。
3、不要吃脾胃虚寒和消化不良的人不能吃。
肠胃虚弱、脾胃虚弱、消化不良、胃痛的人忌食。因为蟹肉性寒，脾胃虚弱者或病人不宜多食。
另外，患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症或处于炎症、结核、癌症、肝功能受损的病人，不宜吃蟹肉，以防病情加重。