煲蛇怎么做好吃吗？
一、准备材料 青瓜1条、萝卜半条，玉米2条，扁豆150g，猪尾2条（剁成三段），干香菇6-8个，姜3-4片，油、盐适量 二、制作步骤 1、准备材料； 2、所有材料洗净，除盐外，花生油也尽量少放，因为汤会很油腻的，玉米、扁豆和猪尾切成段状，干香菇用清水浸泡约半小时后去蒂切件； 3、青瓜和萝卜滚刀切块；
4、汤锅大火烧水，水开后先放入姜片和排骨，再倒入所有材料，用勺拌均匀，盖上锅盖大火煮5分钟；
5、打开锅盖，改用文火煮1.5小时至2小时左右，其间记得搅拌一下，免得粘底； 6、调入适量的食盐和生油便可饮用。
小贴士 1、煲鸡汤时，先放入姜片和排骨，这样可以去除腥味。 2、煲鸡汤的水应该一次加足，中间最好不要加水或开水。如果中途水温太高，可以适当调小火力。 3、很多人不喜欢喝汤，觉得汤里脂肪太多，其实一碗热腾腾的汤里有5克左右的油脂，而一个成年人一天摄入的油脂不应超过25克，所以完全不用顾虑，想喝就喝吧！