菠菜粉条怎么做好吃？
1. 先将粉丝用冷水泡软，大约20分钟吧；（我是晚上泡的，早上做）
2. 再将菠菜洗净，过开水焯一下，然后马上放到冷水中浸泡，这样菠菜就不会黄了，而且吃起来还比较脆；
3. 接着就是切葱花、蒜末备用；
4. 最后一步是调汁，拿一个小碗加少许淀粉和醋拌匀待用；
5. 锅里放油烧热加葱花蒜片爆香后放入酱油继续翻炒一会儿；
6. 加入粉丝翻炒均匀，再倒入调好的汁；
7. 汤汁变浓稠时放入菠菜迅速翻炒几下就ok啦！ 【小贴士】 1、焯过的菠菜不要泡太久哦，否则就没那么翠了哈~~
2、最后放菠菜的时候动作一定要快，不然等它变软就出不来了啊~~~~
3、我买的这种粉丝叫“红薯粉条”，感觉比一般的绿豆粉丝要好些呢~~~