羊小排怎么炒好吃？
清炖羊排 原料（2人量）：羊肋排1000g、胡萝卜300g、红枣适量、姜30g、葱30g、料酒15ml、胡椒粉少量、盐适量 做法步骤： 1.将排骨用清水冲洗干净，控干水分备用； 2.胡萝卜去皮，切块；红枣浸泡后去核；姜切片，葱切段 3.锅中注入开水，加入料酒和所有配料，大火煮开后转小火煲约半小时左右，至汤汁变白 4.调入盐和胡椒粉即可食用了~ 外酥里嫩又鲜香入味！香辣干锅羊排 超好吃的干锅羊排来了～ 喜欢吃辣的千万别错过！ 制作过程一点也不复杂的哦，快做来尝下吧！ 材料：羊排，香菜，葱白，干辣椒，豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，花椒，生抽，老抽，料酒，白糖，白醋 做法： 1.羊肉切小块(可让卖家帮忙剁好)。香料洗净沥干水。香菜切小段，葱花备好。
2.锅内放少量油，烧热后，放入豆瓣酱、辣酱炒香，倒入羊肉块翻炒片刻。
3.依次放入生抽、老抽、料酒、白糖提味，最后烹入白醋（有提鲜的作用还可增加香味）。
4.加入开水，没过食材再加少许味精，大火煮开后再小火慢炖一个小时。 5.加入切好的葱白和香菜段，煮至汤汁浓稠，关火焖5分钟就可以啦～ 小贴士： 1.因为豆瓣酱很咸，所以可以不用放盐了。如果口味重的小伙伴可以适当加些盐。
2.不喜欢吃香菜和小葱的可以不给哦。