绿豆芽怎么做法？
准备食材 绿豆芽500克、姜2-3片、白醋适量、白糖适量、葱花少许。 开始制作 1.绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。 2.炒锅内加入食用油烧热，爆香姜片后放入绿豆芽快速煸炒至软身。 3.加入白醋和白糖炒匀，盛出，撒上葱花即可。 小技巧 1.绿豆芽一定要用盐水浸泡，这样才能将里面的脏东西泡出来。
2.炒豆芽的时候一定要大火快炒，这样营养才会被锁住。
3.白醋和白糖的比例约为7：3，加糖是为了起到提鲜的作用；但是放过多也会发苦，因此要注意适量。
4.喜欢辣味的可以加入剁辣椒同炒，味道会更佳。
5.喜欢吃脆口的，可以在焯水的过程中适当延长焯水时间，或者冷却后用冰块冰镇后再进行翻炒。