如何制作盐焗土豆？
土豆，又称马铃薯、洋山芋，是世界上三大重要的粮食作物之一，拥有庞大的家族，其种类繁多，做法多种多样，备受人们的喜爱。今天我们来学一样特殊的做法，盐焗土豆。
盐焗土豆的做法
温火炉烧热，放入铁皮锅，加入适量粗盐，将土豆逐个放入，至铁筷无法插入时，盖好锅盖并撒上少量粗盐，改文火焐30分钟，取出即可。
1。铁筷子从土豆中间刺一个眼，太深透不到底部则不起眼，太浅则起眼，并将筷子擦干净。
2。将土豆去皮后切成小块，不要乱扔土豆皮，可倒入锅中一起煮
3。将切好的土豆放入锅中，锅中的水不要太多，刚刚冒泡即可，煮半个小时，直至土豆变软即可。
4。将煮好的土豆盛出，在碗里晾凉。
5。将粗盐放在烤锅中炒至黄色，冷却后用手攥碎，留下200克备用。
6。将200克细盐倒入铁锅中，烧热后平摊在铁皮锅底部，大约10分钟，细盐变得温热，但还不是很烫的时候，将土豆放入，盖好后用木棍搅动几下，避免土豆粘在铁皮上，随后改小火。
7。五六分钟后，打开盖子，用木锤将铁筷子上的土豆敲下来，注意让木锤包裹一层毛巾，以免生锈，如果土豆还是太大，可用勺子铲下即可。
8。用微波炉加热一下刚刚的铁筷子或勺子，将土豆取出，晾凉后摆盘，并淋上橄榄油即可，如果不着急吃可以放入冰箱中冷藏，第二天更美味。